<<<<<<< local ======= >>>>>>> other
Новости
Home / Категории / Бизнес и Финансы / Звездный шеф-повар рассказал, как превратил непримечательное итальянское кафе в лучший ресторан мира
Звездный шеф-повар рассказал, как превратил непримечательное итальянское кафе в лучший ресторан мира

Звездный шеф-повар рассказал, как превратил непримечательное итальянское кафе в лучший ресторан мира

  • Италия
  • nv.ua
  • Шеф-повар итальянского ресторана Osteria Francescana Массимо Боттура относится к кулинарии, как к искусству. Именно поэтому его гастрономическое заведение было признано лучшим рестораном 2016 года.

Рейтинг лучших ресторанов мира, который возглавляет Osteria Francescana, представлен международной консалтинговой компанией Deloitte и основывается на оценках 1500 судей, среди которых фуд-блогеры, повара, рестораторы и опытные гурманы, пишет Maxim.

Чтобы превратить тихое кафе в Модене в лучший ресторан мира, Массимо Боттура постоянно проявлял творческий подход, огромное мастерство, незамутненную страсть к любимому делу и решительность бросать вызов трудностям.

Сам Массимо утверждает, что секрет успеха любого дела заключается в почитании традиций прошлого и их совершенствовании в настоящем времени. Свой ресторан Массимо Боттура называет лабораторией идей, вдохновленных культурой.

© www.theworlds50best.com

«Креатив – это поэзия», – говорит итальянец – «Создание рецептов – это интеллектуальная задача, которая включает ингредиенты, технику и память. Вы компонуете в блюде вкус своих пристрастий: музыку, еду, искусство».

© www.theworlds50best.com

По мнению Массимо Боттуры, очень важно помнить свои корни и уважать традиции. Итальянский шеф путешествовал по всему миру, изучал кулинарные особенности других стран и мог бы открыть ресторан в любом крупном городе мира, но он из Модены, и его Osteria Francescana признан лучшим рестораном.

Автор: Редакция

Главный Администратор сайта RUSMONACO.com

Комментировать

Обязательные поля отмечены *

*

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Выберите фигурку
с поднятой рукой *

Наверх