<<<<<<< local ======= >>>>>>> other
Новости
Home / Категории / Искусство и Культура / В ресторане Savva пройдут гастроли мишленовского шефа из Монако
В ресторане Savva пройдут гастроли мишленовского шефа из Монако

В ресторане Savva пройдут гастроли мишленовского шефа из Монако

  • Монако
  • www.euromag.ru
  • 3 и 4 марта в московском ресторане Savva в отеле Метрополь пройдут гастроли шеф-повара Жоэля Гаро (1 звезда в гиде Мишлен) из отеля Hermitage в Монако.

Для гастрономического события в Москве Жоэль Гаро и Андрей Шмаков, шеф-повар ресторана SAVVA, подготовили специальное меню.

В программе гастролей — соте из овощей с соевым соусом, жареным кальмаром и кунжутом, гребешки с кремом из лука-шалота и картошкой с черным трюфелем, черноморская барабулька в бульоне с шиповником и фермерская курица с трюфельным кремом. На десерт будет подан шоколадный пирог с кремовым пюре и сорбетом из какао и карамели. К этим блюдом шеф-сомелье ресторана подобрал винный сет.
Кроме того, у гостей будет возможность заказать вегетарианский вариант закуски и основного блюда.

Стоимость сета из 3-х блюд – 3100 рублей, из 4-х — 3800 рублей, из 5-ти — 4600 рублей. Стоимость винного сета – 3400 рублей.

Жоэль Гаро руководит кухнями отеля Hôtel Hermitage и рестораном Vistamar, отмеченным 1 звездой в гиде Мишлен. Формула меню выглядит следующим образом: сезонные продукты, четко выверенное время готовки и простота блюда.

Автор: Редакция Р

Администратор сайта RUSMONACO.com

Комментировать

Обязательные поля отмечены *

*

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Выберите фигурку
с поднятой рукой *

Наверх