<<<<<<< local ======= >>>>>>> other
Новости
Home / Категории / Общество и Стиль Жизни / В Париже открылось CAFÉ POUCHKINE MADLEINE
В Париже открылось CAFÉ POUCHKINE MADLEINE

В Париже открылось CAFÉ POUCHKINE MADLEINE

  • Франция
  • www.gq.ru
  • Café Pouchkine Madleine – брат московского «Кафе Пушкинъ» – открылся в начале зимы в Париже.

«Худо, брат, жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься!» – эта пушкинская фраза была актуальна еще полгода назад. Парижские магазины русских продуктов и русские рестораны выглядели, словно телепортировались из реальности перестроечных анекдотов про эмигрантов на Брайтон-Бич. Ситуация изменилась в начале зимы, когда на площади Мадлен заработал ресторан Café Pouchkine Madleine, французский брат (или сестра?) знаменитого «Пушкина» с твердым знаком с Тверского бульвара. Мы, конечно, не страдаем китайским туристическим синдромом и не набрасываемся на блины и пельмени, едва сойдя с трапа самолета. Но, тем не менее, открытие Café Pouchkine должно радовать не только коренных парижан (хотя их – в первую очередь). Во-первых, неизвестно, на сколько затянется ваш ближайший визит во французскую столицу, и когда именно вас настигнет очередной приступ неумолимого желания съесть блин с икрой и выпить водки. Во-вторых, у вас наверняка есть русские друзья, которые живут в Париже уже давно, покажите им эту статью. В-третьих, оказавшись во Франции по делам, вы всегда можете устроить коллегам мини-выезд в Москву и развеять всякие сомнения по поводу того, стоит ли им иметь с вами дело. Ну и в-четвертых, меню не ограничивается борщом и котлетами.

В конце концов, это просто красиво. Ресторатор Андрей Деллос, заведующий обоими «Пушкиными», – по образованию художник и сам руководил строительством. Интерьеры, атмосфера, да и меню, понятное дело, посвящены французскому влиянию на российскую культуру. Пышный французский стиль, сделанный русскими руками, – ресторан построен ровно по тем же принципам, что и дворцы Петербурга, Павловска, Царского Села. Яшмовый камин вырезан уральскими мастерами, лестница на второй этаж – выкована московскими кузнецами. В меню, разумеется, царят главные хиты московского «Пушкинъ». На завтрак гостям подают koulich, medovic и, конечно, традиционные русские пшенные блины – которые, хоть и впрямь традиционные, в Москве попробуй найди. На обед – бургер «Иван Грозный» или клаб-блины, то есть блины, свернутые с начинкой на манер того самого сэндвича. Ну и «бортшч», само собой. Бефстроганов, пожарские котлеты, и, конечно, икра нескольких видов.

Поскольку, согласно традициям, на дворянской русской кухне непременно должен быть французский шеф, есть он и в Café Pouchkine. Причем не кто-нибудь, а сам маэстро Ален Дюкасс, который разработал оригинальную, не представленную в Москве часть меню, где происходит то самое смешение французского с нижегородским, но, разумеется, в самом лучшем смысле. Требуйте пирога с белыми грибами и раками, камчатского краба с авокадо, осетра в желе с аквитанской икрой, суп велюте с фуа-гра.

Помимо собственно ресторана, здесь есть еще и бар, чайный салон и кондитерская. Со сладостями в «Кафе Пушкинъ» все всегда было отлично, ничуть не хуже дела обстоят и в Pouchkine. Уже упомянутый медовик, сладкий салат «Цезарь» из трех видов шоколада, лимонный и апельсиновый торты и многослойные конструкции из трех десертов одновременно, названные, понятное дело, «Матрешками». Все сладости и выпечку можно унести с собой, чем парижане активно пользуются. Так что спешите, на всех торта le medovic не хватит.

Автор: Редакция

Главный Администратор сайта RUSMONACO.com

Комментировать

Обязательные поля отмечены *

*

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Выберите фигурку
с поднятой рукой *

Наверх