<<<<<<< local ======= >>>>>>> other
Новости
Home / Страны / Италия / Русский шеф Юрий Косторев готовит в Fondazione Prada
Русский шеф Юрий Косторев готовит в Fondazione Prada

Русский шеф Юрий Косторев готовит в Fondazione Prada

  • Италия
  • www.vogue.ru
  • В апреле Fondazione Prada открыл для ценителей искусства еще одно здание — башню Torre, а уже в мае одноименный ресторан и обладатель трех мишленовских звезд Норберт Нидеркофлер пригласили первого молодого шефа готовить в Torre в рамках программы CARE's Chef Under 30.

7 июля, эстафету у англичанина Бена Маркса принимает 27-летний шеф-повар Юрий Косторев. Он работал у Владимира Мухина в White Rabbit, а со времен сочинской Олимпиады заведует кухней в ресторане Red Fox, что в «Роза-Хутор».

Непременно загляните в Torre, если окажетесь в Милане в ближайшие две недели — до 22 июля Косторев будет угощать гостей Torre пятью блюдами. Каждое из них, конечно, вдохновлено русскими гастрономическими традициями. На закуску Косторев подает белые грибы с квашеной капустой и молодым миндалем и рыбу в молоке с кукурузой и черным трюфелем. Основных блюда — два: треска c листьями розеллы или стейк рибай с крыжовником и яблочным пюре. Финальным аккордом к трапезе полагается десерт — мороженое из сметаны с персиками и медом.

Русский шеф Юрий Косторев готовит в Fondazione Prada

 

Автор: Редакция

Главный Администратор сайта RUSMONACO.com

Комментировать

Обязательные поля отмечены *

*

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Выберите фигурку
с поднятой рукой *

Наверх