<<<<<<< local ======= >>>>>>> other
Новости
Home / Категории / Искусство и Культура / Лучший повар мира — итальянец
Лучший повар мира — итальянец

Лучший повар мира — итальянец

  • Италия
  • ru.euronews.com
  • Московский ресторан White Rabbit занял 15-е место в рейтинге лучших ресторанов мира "The World’s 50 Best Restaurants". За год "White Rabbit" поднялся на восемь позиций. Есть еще и общий рейтинг, в него включаются 100 лучших мировых гастрономических заведений, и в него попали еще два московских ресторана - "Selfie" и "Twins Garden".

Второе место — у знаменитых испанцев братьев Рока, «Миразур», находящийся на Лазурном берегу, в котором работает аргентинский шеф, стал бронзовым призером.

А первое место уже третий год подряд занимает «Остерия Франсескана» Массимо Боттуры, находящая в итальянской Модене.

«Очень важно быть человеком на своем месте, работать с близкими во всех отношениях людьми — с соседом-фермером, с соседом-рыбаком и с соседом-сыроваром, потому что именно их продукты и плод их трудов помогают нам, поварам, выражать себя, и завоевывать признание клиентов и критиков», — говорит повар-победитель.

Шеф-повар не раз говорил: «чтобы продолжить традицию, необходимо ее прервать. А потом воссоздать с помощью современного подхода».

Для него существуют две величайшие кухни – это итальянская и японская. При всей разнице, как говорит синьор Боттура, их объединяет использование технологий и уважение к исходным продуктам.

Картинки по запросу Массимо Боттура

Автор: Редакция

Главный Администратор сайта RUSMONACO.com

Комментировать

Обязательные поля отмечены *

*

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Выберите фигурку
с поднятой рукой *

Наверх